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小規模？ 手作り？ 結局、クラフトビールって何？
最近、日本でも盛り上がりを見せるクラフトビール。全国各地で多種多様なビールが造られているだけでなく、大手ビールメーカーも参入するほどだ。これは一過性の流行なのか？ それとも産業として定着するのか？
クラフトビールの流行を支える、ブルーパブの魅力
クラフトビールは盛り上がっている――でも、実際のところ、業界の状況はどうなっているのか？ 第2回は現在増加しているブルーパブを中心に、クラフトビールのビジネスモデルについて考察する。
クラフトビールはどこで誰に飲まれているのか？
大手メーカーのナショナルブランドに比べて、地産地消のイメージが色濃いクラフトビール。実際、どこで誰が飲んでいるのか？
クラフトビールのマーケットシェア1％は本当か？
第4回はクラフトビールのマーケットシェア1％という言説について。さまざまなデータの検証からわかる数字の実態、そしてクラフトビールを語る際に求められている態度とは？
クラフトビールの多様性が本当に意味すること
昨今、さまざまな文脈で目にしたり耳にしたりする「多様性」。クラフトビールも例にもれず、肯定的に言及されることがほとんどである。ところが、クラフトビールで言われる多様性とは実際は何を言うのか？
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