top of page
【寺×スイーツ①】比叡山延暦寺「梵字テラミス」
人口10万人当たりの寺院数が1位の滋賀県。その中でも和スイーツが食べられることで有名な寺社仏閣を訪ねる本連載。第1回は比叡山延暦寺。一見、チャラく見える梵字テラミスの開発の裏には、切実な思いがあった。
【寺×スイーツ②】等正寺「キャラメルシフォンケーキ」
第2回は別所山 等正寺（大津市）の境内にある佐知's Pocket。店主は料理学校で講師の経験を持つ本格派のシェフ。スイーツを販売するいきさつや、その裏にある思いなどを聞いた。
【寺×スイーツ③】青岸寺「喫茶去セット」
第3回は青岸寺（せいがんじ／米原市）の喫茶去（きっさこ）。住職の永島匡宏さんがお寺の中に開いたカフェだ。年間で1万人も訪れるようになった経緯や、お寺離れが進む状況でお 坊さんができることなどを聞いた。
【寺×スイーツ④（番外編）】大野神社「大野バウム」
最終回は大野神社（栗東市）。あるきっかけで大ブレイクを遂げ、年間で30万人参拝者を迎えるまでに至った神社だ。大野神社の代名詞でもある「大野バウム」を中心に、ブレイク後に大切な継続について聞く。
bottom of page